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辣椒（茄科一年生或有限多年生植物）

辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，...

發布于 2016-12-07

辣椒炒肉，以辣椒和肉為主要原料的家常小炒，雖然此菜賣相不佳，但卻是廣受人們喜愛的經典下飯菜。辣椒是一年四季都能買到的新鮮蔬菜，搭配上好精肉，做出的菜品咸鮮、麻辣，不但能增加人的食欲，還能速進身體的血液循環，但此菜味道刺激，腸胃不好或是皮膚不好的人盡量少食用。(收起)食材主料豬肉2...

發布于 2016-12-07

【摘要】：正虎皮辣子是一道人人愛吃的家常小菜,可是你知道嗎?拿它還可以與其他動物性原料搭配成菜呢,效果很不錯的哦!虎皮肥牛原料:肥牛300克青辣椒300克蒜泥、姜粒、紅椒粒、老干媽豆豉、蝦抽(即蒸魚汁)、味精、白糖、香醋、生抽、香油、料酒、水淀粉、精鹽、胡椒粉、色拉油各適量陳村枧...

發布于 2016-10-10

白辣椒是湖南人喜歡的一種干辣椒，民間自己制作比較多，尖尖的呈白色。zui為普遍的烹制方法是干煎，煎好的辣椒都是一整條的，不大吃辣的人若一口下去，差點就出人命。湖南人的辣椒大多是作為干貨，都是用辣椒的尖頭制作。通常都是在七八月份辣椒大量上市時，將新鮮辣椒切碎...

發布于 2016-10-10